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会在北京举办。参加会议的各位嘉宾侧重注重餐饮油烟在线监测与办理，共享和沟通技术成果和餐饮办理经验，讨论餐饮职业、油烟监测职业的开展方向。
研讨标明，从饭馆餐饮来历排放的油烟颗粒首要是细颗粒，直接引发PM2.5的发生。 其间有些还带有气味，直接影响周围居民的正常日子。 近年来，许多城市中来自饭馆餐厅油烟的空气污染投诉占空气污染投诉总数的很大份额，这已成为一个长时刻问题。由此可见，饭馆油烟检测问题有必要加以注重。
生态与环境部前总工程师万本太在沟通会上介绍，油烟排放的污染物中有一部分是颗粒物，另一部分是VOC。?这两种污染物都与“蓝天防卫战”的全局有关。 “几个城市的空气污染源剖析依据成果得出，油烟约占PM2.5排放源的5％。在严峻污染的气候条件下，油烟或许占更多。因而，现在是时分加强对油烟监测的重要性了。一起，饭馆油烟监测这样的一个问题也有必要得以处理。”终究，新的油烟监测目标规范应运而生。
为了更好的进行饭馆餐饮油烟监测，生态与环境部拟定了新的油烟监测规范，于上一年9月发布了《餐饮业油烟污染物排放规范（征求意见稿）》，其间规则了这些餐饮油烟排放要求，餐饮业中油烟污染物排放的监控。 办理要求还规则了有关污染物排放的监测。 此前，重庆，河南，北京等地现已发布了相应的规范，清晰了油烟中一些首要污染物的监测要求和测量方法。 从源头上找出问题，让饭馆餐厅的油烟无所遁形，并装置油烟在线监控设备，监控餐厅油烟的全过程，然后有用地协助了对餐饮油烟监控的归纳办理。
万本太说：“餐饮油烟监测新规范的施行，进一步促进了油烟在线监测体系的装置和有用运转，对促进餐饮业和环保工业的转型开展也将发挥积极作用。
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